Ajoutezde l'eau, de la glace et c'est parti ! Versez un volume de concentré avec un volume d'eau dans un verre avec de la glace fraîche, et savourez votre café à la maison! Ajustez la saveur à votre goût en ajoutant plus ou moins d'eau. Apportez un soupçon de nouveauté à votre café pressé à froid en le servant avec une pointe de
Cafés Machines à café Promotions Marques de café Inspirations JEU Comment utiliser correctement une cafetière à dépression ? Comment assurer son entretien ? Comment être sûr de déguster la meilleure infusion possible ? Présentation de la cafetière à dépression Si nous la présentons comme la plus alambiquée des cafetières, c’est pour faire référence à son origine. Elle est le produit de l’imagination d’un chimiste français du 19ème siècle. Ce dernier souhaitait pouvoir profiter de ses quelques tasses par jour, de la meilleure qualité possible, sans avoir à sortir de son laboratoire. C’est la raison pour laquelle cette cafetière si atypique est faite de verre. Son inventeur a mis à profit des éléments qu’il avait à disposition sur son lieu de travail. C’est d’ailleurs ce qui en a fait un objet plutôt réservé à une certaine classe de consommateurs passionnés, moins populaire que bien des machines plus simples. La verseuse partie inférieure et la tulipe partie supérieure lui donnent un aspect insolite. Loin de tous les standards de cafetières que l’on a l’habitude de voir, elle permet d’extraire les arômes les plus fins, quel que soit le type de café, pourvu que la mouture utilisée soit adaptée. Existant en différentes versions équipée d’un brûleur à alcool, électrique, à balancement, etc…, plus ou moins compliquées, elle continue d’exister depuis plus d’un siècle, même si son usage reste relativement marginal aux vues du marché des cafetières et du café. Toutefois, les fabricants tels que Bodum danois, Cona anglais et le japonais Hario notamment, proposent des versions modernes, mises au goût du jour pour les consommateurs modernes. Le saviez-vous ? On appelle également la cafetière à dépression machine à siphon » et non de machine à syphon » ! Le siphon permet de faire circuler du liquide d’un récipient à un autre par le biais d’un tuyau, comme dans cette machine. Comment fonctionne la machine à siphon ? Un peu à la façon d’une cafetière italienne, l’eau contenue dans le récipient du bas va monter le long d’un tuyau sous l’effet de la pression une fois portée à ébullition. Elle va ainsi atteindre la tulipe placée au-dessus, dans laquelle le café moulu entrera en contact avec l’eau chaude et permettra ainsi l’extraction des arômes par infusion. Dès lors que toute l’eau est remontée, on coupera la source de chaleur pour laisser le liquide descendre par dépression. Sous l’effet du refroidissement, le récipient du bas va aspirer » le liquide contenu dans la tulipe, d’où le nom de cette cafetière. Au cours de cette étape, le filtre placé entre les deux parties en verre permettra de retenir la mouture dans la partie supérieure pour ne laisser passer que l’infusion, prête à être servie dans votre tasse. Sur les machines à brûleur, c’est au prix d’une surveillance de chaque instant que vous arriverez à tirer le meilleur parti de votre préparation. Il sera impératif d’éteindre la flamme dès que l’eau sera remontée. Dans le cas contraire, il sera difficile d’obtenir un résultat probant, compte tenu du fait que le processus durera trop longtemps, altérant au passage la qualité de votre boisson. C’est un des points cruciaux à surveiller lors de la préparation à l’aide d’un brûleur. Quels sont les différents types de machines à café à dépression ? La cafetière à brûleur Le système de chauffe est un brûleur, soit à gaz, soit à alcool, comme le modèle Syphon » d’Hario par exemple. Ces produits demandent d’être attentif durant tout le processus de mise en température de l’eau. Il est nécessaire d’éteindre la flamme du brûleur dès lors que l’eau atteint la tulipe, sans quoi l’infusion ne donnera pas le meilleur résultat possible. Au lieu d’une boisson légère et aromatique, vous obtiendrez quelques tasses d’une boisson amère, bien loin de ce qu’est un bon café. La cafetière à dépression électrique Ce type de machine permet de vaquer à tout autre chose tandis que le café se prépare seul. Il a été pensé pour la réduction des risques liés à la présence d’une flamme. La résistance en charge de faire bouillir l’eau se coupe dès que la tulipe est pleine, permettant au café d’infuser. C’est donc automatiquement que le liquide va s’écouler au travers du filtre pour rejoindre la verseuse. Ce système de chauffe est généralement équipé d’une position maintien à température », permettant d’éviter que le café ne se cuise, ne laissant plus qu’une réduction d’infusion au fond de la verseuse. A savoir Que vous optiez pour l’achat d’une cafetière à brûleur ou électrique, le processus de préparation durera au total environ cinq minutes Deux minutes pour permettre à l’eau de bouillir, trois minutes pour que la mouture de café libère ses arômes. Il existe bien évidemment des différences entre tous les modèles et toutes les marques, vous autorisant par exemple de choisir entre différentes capacités. Il vous sera possible d’opter pour une contenance oscillant entre deux et huit tasses. La forme de la tulipe Plusieurs écoles existent Certains amateurs ne jurent que par une tulipe ronde, qui selon leur avis serait plus aptes à libérer tous les arômes de la mouture et permettrait de mieux contrôler l’infusion. D’autres n’y voient aucun intérêt et préfèrent utiliser une tulipe aux bords droits, plus simple à manipuler. A l’heure de faire votre choix, n’hésitez pas à demander son avis à votre torréfacteur préféré. Il vous aidera à faire un achat qui vous ressemble. Le plus simple reste de se faire son propre avis ! La qualité du verre Le type de verre utilisé pour la fabrication de votre machine peut influer sur sa solidité et sa longévité. Préférez un verre au borosilicate, plus à même de supporter la chaleur et à la diffuser de façon homogène type Pyrex. Même si la plupart des modèles du marché en sont équipés, vérifiez avant de réaliser votre achat. Parfois, pour quelques euros de moins, la cafetière est faite d’un verre plus fragile, moins à même de durer dans le temps. Le filtre Pour ce qui est du filtre, il s’agit généralement de filtres en tissus, réutilisables plusieurs fois. Il suffit de les nettoyer à l’eau pour s’assurer qu’ils ne sont pas colmatés. La plupart du temps, l’enveloppe en tissu vient se fixer sur un filtre en plastique, qui lui-même vient s’insérer entre la verseuse et la tulipe, fixé à l’aide d’un ressort dans la partie basse du tube qui permet à l’eau de monter. Il suffit de nouer le filtre en tissu pour s’assurer de n’avoir aucun marc dans la verseuse. Astuce Prévoyez toujours un petit stock de filtres en tissu d’avance. En cas de mauvaise manipulation, et d’une déchirure, vous ne serez pas pris au dépourvu… Utilisation mode d’emploi complet de la cafetière à dépression Malgré la sophistication qui se dégage de ce type de machine à café, le fonctionnement est relativement simple. Il suffit simplement de respecter chaque étape pour s’assurer de ne subir aucune déconvenue. Quel café utiliser et quelle mouture choisir pour votre machine à dépression ? Pour ce qui est du choix du café, libre à vous d’utiliser la variété qui vous convient. Il n’y a aucune contre-indication. En revanche, pour ce qui est de la mouture, il va falloir y prêter attention. Celle-ci devra être adaptée au mode de fonctionnement et de filtration de votre machine. Concrètement, elle devra être un peu plus fine que pour une machine à piston, mais plus grosse que pour une machine expresso. Votre café devra donc être moulu comme pour une machine à filtre, fonctionnant elle aussi sur le principe de l’infusion. Ce que nous ne saurions que trop vous conseiller, c’est d’opter pour un café fraîchement moulu au broyeur. Plus la mouture sera récente, plus les grains délivreront toute leur richesse et leur complexité aromatique. Conseil du spécialiste Ce type de cafetière est à proscrire en altitude. Au-delà de 1500m, l’ébullition de l’eau ne s’opère plus de la même manière, ce qui peut entraîner une préparation défaillante. Si vous habitez à la montagne, peut-être qu’un autre type de cafetière vous conviendrait davantage. Comment utiliser la cafetière à siphon ? Comme nous le recommandons souvent, il est préférable d’utiliser de l’eau qui aura été filtrée au préalable. D’une part vous éviterez les dépôts de calcaire, d’autre part ce dernier n’altèrera pas les saveurs de votre infusion. Il suffira donc d’en remplir la verseuse récipient du bas, de fixer la tulipe par-dessus, puis de mettre le tout à chauffer. L’astuce du barista en ajoutant le café moulu une fois que l’eau a atteint la tulipe, vous vous assurez que la chaleur n’aura altéré aucune saveur. Une fois la partie supérieure pleine d’eau, ajoutez la mouture puis mélangez. Il ne vous reste qu’à laisser la préparation infuser et redescendre au travers du filtre. Une fois l’infusion en train de s’opérer, il suffit d’éteindre la source de chaleur, ou de s’assurer de sa coupure sur une machine électrique. Le processus de préparation est fini dès que le liquide est retourné dans la verseuse, près à servir dans chaque tasse. Attention Pour une dégustation optimale, n’hésitez pas à laisser refroidir votre tasse quelques instants. Comparée à d’autres façon de faire, la préparation par dépression se caractérise par une infusion très chaude. Pour saisir toute la complexité aromatique de votre café, laissez-le perdre quelques degrés. L’expérience n’en sera que plus intense, gustativement parlant. Comment entretenir une machine à café à dépression ? Le nettoyage est relativement simple. Il suffit simplement laver à l’éponge chacun de compartiments verseuse et tulipe. Avant tout, débarrassez le plus gros du café moulu de la tulipe à l’aide d’une cuillère, cela vous évitera de salir tout votre évier. Pour le reste, un bon lavage après chaque utilisation vous garantira un parfait fonctionnement. De temps à autres, n’hésitez pas faire un lavage à l’aide d’une solution composée d’eau et de vinaigre. Laissez-la reposer dans chacun des compartiments pour les débarrasser des éventuelles traces de calcaire et d’huile contenue dans les grains de café. En agissant ainsi, vous vous garantirez d’avoir une cafetière dans un état toujours irréprochable. Pour ce qui est du filtre, démontez la partie en plastique et lavez-la à l’aide d’un peu de savon et d’une éponge. Le plastique durera plus longtemps, sans jamais altérer le goût de vos infusions. Pour ce qui est de la partie en tissus, passez la sous l’eau après chaque utilisation. Pensez à bien le rincer pour qu’il ne modifie pas le goût de votre café. Il est réutilisable, mais il est nécessaire de le changer dès qu’il commence à se tâcher. Problèmes et solutions courantes sur les cafetières à dépression Le plus gros problème sur une cafetière de ce type est très certainement sa fragilité. Étant essentiellement composée de verre, il arrive qu’une manipulation malencontreuse amène à en briser un des composants. Pour être sûr de trouver sans peine une pièce de rechange, n’achetez pas de produits trop exotiques. Optez plutôt pour des marques connues, plus facilement présentes dans le stock des revendeurs. Ainsi vous aurez la certitude d’acheter une pièce conforme à votre cafetière. Pour ce qui est des autres problèmes, ils peuvent soit être liés au filtre et son ressort, soit à la partie responsable de la mise en chauffe. Pour ce qui est du filtre, n’ayez aucune crainte, les fabricants proposent des pièces de rechange. Si le ressort venait à se détendre par exemple, n’hésitez pas à le changer. S’il venait à être trop distendu, il ne permettrait pas au filtre de fonctionner correctement. Pour ce qui est du système de chauffe, selon le modèle, en cas de doute sur son intégrité, faites-le réviser pour qu’il n’y ait aucun problème, surtout sur les brûleurs à gaz ou à essence. Un accident domestique est vite arrivé, ne jouez pas avec le feu ! Quant à un système électrique, un réparateur de petit électroménager saura vous dire d’où vient le problème, et pourra même le réparer. Conclusion notre avis sur la cafetière à dépression La machine à café à siphon possède un atout esthétique indéniable. Sa structure en verre et son design épuré en font un objet de décoration à part entière. Néanmoins, elle reste un excellent moyen de profiter de toutes les qualités aromatiques d’un café. Cependant, Il faut être adepte du slow coffee ». Tout vient à point à qui sait attendre… Il faut laisser le cours du temps faire son œuvre pour avoir le droit de savourer le précieux contenu des quelques tasses préparées avec patience et passion, sans pression. Si vous appréciez déguster un café plutôt léger et riche en arômes, à l’opposé de l’expresso, vous serez certainement comblé par les qualités de la cafetière à dépression. Cette machine à café est une excellente option pour savourer votre boisson préférée. En revanche, si votre journée n’est qu’un long sprint, peut-être devriez-vous envisager l’achat d’une machine plus rapide, à l’image de votre rythme. La cafetière à dépression est faite pour les passionnés, qui savent prendre leur temps et aiment jouer aux apprentis chimistes dans leur cuisine. Si ce n’est pas votre cas, c’est bien vous qui pourriez sombrer en dépression le temps que votre infusion se prépare !
Rincezla French Press avec de l'eau chaude puis, videz celle-ci. Cette étape permet de préchauffer votre cafetière à piston. Mettre le café moulu dans la cafetière. Posez
Comparatif des meilleures cafetières expresso Préparer un café semble très simple au premier abord il suffit d’avoir de l’eau et du café ! Pourtant, les plus grands amateurs de ce breuvage sont d’accord pour dire que la dégustation d’un bon café doit se faire dans les règles de l’art. Il existe plusieurs sortes de café et plusieurs façons de préparer le café. Le dosage ne peut donc pas être toujours le même ! Pour en savoir un peu sur l’art de doser et de préparer un bon café, lisez mes conseils qui suivent. Les différentes façons de préparer le café On peut compter six façons de préparer le café, et chacune de ces préparations offre une texture et un goût bien distinct. Que ce soit pour un espresso court et corsé ou pour un café allongé de type américain, il y en a pour tout le monde ! Le café instantané également appelé café soluble ou lyophilisé, il suffit de le mélanger à de l’eau chaude. Le dosage est donc là libre à chacun en fonction de la force du goût souhaitée. La décoction il s’agit d’une méthode ancienne pour le café turc qui consiste à ajouter une mouture de café fine dans de l’eau bouillante et des épices peuvent y être ajoutées, en fonction des goûts. L’infusion cette méthode nécessite une machine à café dite à piston, qui sert de filtre. Il suffit de laisser le café s’infuser dans l’eau puis de pousser le piston vers le bas de la cafetière afin d’isoler le marc de café qui se trouve au fond. Là encore, le dosage et le temps d’infusion sont réalisés essentiellement en fonction du goût désiré, mais il est préconisé d’utiliser environ 10 grammes de café pour 200 ml d’eau. Le café filtre c’est la méthode la plus répandue. Le café moulu est déposé dans un filtre en papier et l’eau chaude est amenée par lixiviation puis traverse ce filtre par effet de gravité afin de donner le café préparé dans le récipient placé en dessous du filtre. De façon générale, il faut compter une dose de 10 grammes de café pour une quantité de 100 ml d’eau. La percolation cette méthode nécessite l’utilisation d’une cafetière en métal, ou cafetière italienne, divisée en deux compartiments les compartiments peuvent communiquer à l’aide d’un petit tube et qui est placée directement sur la plaque de cuisson. L’eau est versée dans le compartiment inférieur et le café est placé dans le compartiment supérieur dans une petite dosette spéciale. Lorsque l’eau chauffe, elle est poussée vers le haut et traverse le tube afin de traverser le café. Le breuvage est alors obtenu dans le compartiment supérieur, prêt à être dégusté. La cafetière italienne nécessite une surveillance de près, pour ne pas brûler le café ! Il faut savoir que plus la mouture est fine et plus le goût sera corsé. L’expresso cette méthode est surtout utilisée dans les cafés, hôtels et restaurants. Le café est préparé sous haute pression qui permet à l’eau de traverser très rapidement le café moulu. Pour les particuliers, ce sont les machines à capsules ou à dosettes qui sont utilisées. L’avantage considérable de l’expresso est sa rapidité de préparation, sans avoir besoin de mesurer avec précision la quantité de café. Les règles de dosage du café Pour réussir un bon café, je vous conseille de retenir deux points essentiels la qualité du café évidemment, mais également la qualité de l’eau ! Si l’eau du robinet est trop calcaire ou traitée, cela impactera le goût du café. S’il s’agit d’un café assez fort, vous pouvez vous permettre de l’allonger et de mettre une plus grande quantité d’eau. Toutefois, pour les cafés doux de type arabica, il est préférable de ne pas noyer ses arômes dans une trop grande tasse d’eau ! Sommaire1 Les différentes façons de préparer le café2 Les règles de dosage du café Articles en relation
Recette• Pour 3 tasses Ingrédients : 250 g d’eau à 94 °C 18 g de café • Verser l’eau sur le café. Ne pas casser la croûte de café en surface qui vient de se former. • Mettre le couvercle. • À 4 minutes, casser la croûte
Quelle cafetière à piston choisir ?Comment utiliser une cafetière à piston ?Pourquoi choisir une cafetière à piston ?Comment choisir une cafetière à piston ?Le nombre de tasses de caféLe matériau du pichet de la cafetière à pistonLe design de la cafetière à pistonQuelle est la meilleure cafetière à piston ?Bodum ChambordCaractéristiques de la cafetière à piston Bodum ChambordAvantages et inconvénients de la Bodum ChambordBialetti Preziosa Caractéristiques de la cafetière à piston BialettiAvantages et inconvénients de la Bialetti PreziosaBodum ColumbiaCaractéristiques de la cafetière à piston Bodum ColumbiaAvantages et inconvénients de la Bodum Columbia Quelle cafetière à piston choisir ? La cafetière à piston a été inventée en 1929 par Attilio Calimani. Cette machine à café est aussi connue sous le terme French Press » ou de Caffetiara ». C’est en 1959 que Faliero Bondanini lance la première fabrication des cafetières à piston en France d’où le terme French Press ». La cafetière à piston est de plus en plus présente dans les foyers, et pourquoi pas vous ? En moins de quelques minutes, vous obtiendrez un café ayant beaucoup de corps avec une belle puissance aux arômes diversifiés. Découvrez les avantages à choisir une cafetière à piston et comment bien la choisir. Nous vous présenterons également une sélection des 3 meilleures cafetières à piston. Cafetière à piston Comment utiliser une cafetière à piston ? Avec une cafetière à piston, pas besoin de prise de courant ou de plaque de cuisson ! Facile et rapide d’utilisation, vous n’aurez besoin de que quelques minutes pour comprendre son fonctionnement. Commencez tout d’abord par faire frémir de l’eau. Déposez au fond du réservoir en verre, le café de votre choix. Ajoutez l’eau chaude sur le café, puis refermez le couvercle avec le piston sans l’actionner afin d’assurer une extraction des arômes du café. Généralement, attendez 3 à 7 minutes le temps que le café diffuse ses arômes et saveurs. Le temps d’infusion va notamment dépendre de la mouture de votre café. En effet, si celle-ci est grossière, l’infusion durera 5 à 7 minutes. Si au contraire, le café moulu est fin, 3 à 4 minutes d’infusion est largement suffisant. Une fois le temps écoulé, actionnez le piston pour que le filtre retienne le café moulu. Versez ensuite votre café prêt dans une tasse. Pourquoi choisir une cafetière à piston ? Pourquoi faire le choix d’une cafetière à piston plutôt qu’un autre appareil ? Si vous n’êtes toujours pas convaincu par ces différents modèles, voici quelques avantages qui vous feront changer d’avis. Une cafetière à piston est facile et rapide d’utilisation. Cet appareil peut aussi bien être utilisé à l’intérieur comme à l’extérieur pour les plus nomades !. Vous obtiendrez ainsi un café dont les arômes seront conservés tout en gardant un corps puissant. Économique et écologique, pas besoin de vous fournir en filtres à café ou encore en capsules il vous suffit de quelques grammes de café moulu et le tour est joué ! Vous contrôlerez aussi bien le temps d’infusion du café plus corsé ou non que la température de l’eau. Il existe de nombreux modèles selon les besoins de chacun de toutes les tailles et de tous les matériaux inox, verre ou plastique. Le prix d’une cafetière à piston reste très abordable dès 30 euros pour les premiers modèles d’entrée de gamme. Faire du café avec une cafetière à piston Comment choisir une cafetière à piston ? Vous avez envie d’acheter une cafetière à piston, mais ne savez pas laquelle choisir ? Avant de sélectionner le modèle qui vous conviendra, concentrons-nous d’abord sur quelques critères de sélection selon vos besoins. Le nombre de tasses de café Une cafetière à piston possède une plus petite capacité par rapport aux autres machines à café. En effet, un modèle standard a environ 50cl de capacité, c’est-à-dire 4 tasses de café de 12cl. Votre choix va donc dépendre de votre consommation quotidienne de café, mais aussi du nombre de personnes qui utiliseront l’appareil. Attention toutefois, si vous préférez boire votre café dans un mug, optez alors pour une cafetière à piston ayant une plus grande contenance. Le matériau du pichet de la cafetière à piston Le deuxième critère à prendre en compte est le choix du matériau du pichet. En effet, il existe plusieurs matériaux, comme Un pichet en verre la plupart des cafetières à piston sont en verre borosilicate qui permet de résister à de fortes variations de température. Un pichet en inox une cafetière en acier inoxydable à double paroi aura l’avantage de contenu votre café au chaud durant de longues heures, elle sera donc isotherme. Un pichet en plastique une cafetière à piston en plastique aura l’avantage d’être plus solide qu’un pichet en verre. Cet appareil sera donc idéal pour les personnes qui aiment voyager et emporter leur cafetière partout. Le design de la cafetière à piston Une machine à café, quelque soit son modèle, aura toujours un design élégant qui ira parfaitement avec la décoration de votre cuisine. Ce point est donc essentiel. Pour une cafetière à piston classique, optez pour la Bodum Chambord. Pour une cafetière à piston aux diverses couleurs, préférez alors la Bodum Caffetiera. Enfin, faites le choix de l’élégance avec une Bialetti. Quelle est la meilleure cafetière à piston ? Vous êtes convaincu par l’achat d’une cafetière à piston ? Nous vous présentons nos 3 meilleures cafetières à piston pour un café équilibré aux arômes parfumés. Bodum Chambord Comment ne pas vous présenter le modèle emblématique des cafetières à piston ? La Bodum Chambord, créée dans les années 60 par la marque reste, à l’heure actuelle, la valeur sûre, le modèle indémodable. Caractéristiques de la cafetière à piston Bodum Chambord Modèle Cafetière à piston Marque Bodum Capacité litre Verre borosilicate qui résiste à la chaleur max 350°C Toutes les pièces peuvent être nettoyées au lave-vaisselle Mouture en acier inoxydable inox et verre borosilicate Avantages et inconvénients de la Bodum Chambord AVANTAGESINCONVÉNIENTS • Très bon rapport qualité / prix • Cafetière à piston de qualité avec une monture en acier inoxydable et un pichet en verre borosilicate • Choix entre plusieurs coloris• Il reste un peu de dépôt de marc de café au fond de la tasse VERIFIER Bialetti Preziosa La marque Bialetti est principalement connue pour ses cafetières italiennes, mais propose également des cafetières à piston de qualité. Avec un design soigné, élégant et classique, la cafetière à piston Bialetti Preziosa aura un excellent rapport qualité / prix. Caractéristiques de la cafetière à piston Bialetti Modèle Cafetière à piston Marque Bialetti Capacité 1 litre jusqu’à 20 tasses italiennes à partager Toutes les pièces peuvent être nettoyées au lave-vaisselle Mouture en acier inoxydable inox et verre borosilicate Avantages et inconvénients de la Bialetti Preziosa AVANTAGESINCONVÉNIENTS • Très bon rapport qualité / prix • Pichet en verre borosilicate qui résiste à la chaleur 350°C • Qualité Bialetti comme dans la plupart des cafetières vendues par la marque• Un peu de dépôt du marc de café au fond de la tasse VERIFIER Bodum Columbia On termine cette sélection des meilleures cafetières à piston avec, encore une fois, l’indémodable Bodum de la gamme Columbia. Cette cafetière fabriquée entièrement en acier inoxydable a l’avantage d’avoir une double paroi qui permet de garder au chaud votre café durant de longues heures. Avec son design élégant, la Bodum Columbia ira parfaitement avec la décoration de votre cuisine. Caractéristiques de la cafetière à piston Bodum Columbia Modèle Cafetière à piston Marque Bodum Capacité 1 litre Toutes les pièces peuvent être nettoyées au lave-vaisselle Mouture en acier inoxydable brillant avec double paroi en isotherme Avantages et inconvénients de la Bodum Columbia AVANTAGESINCONVÉNIENTS • Cafetière à piston en acier inoxydable avec double paroi • Fonction isotherme qui permet de maintenir le café au chaud durant de longues heures • Excellentes finitions au design élégant• Prix d’achat plus élevé que les autres cafetières à piston VERIFIER Facile et rapide d’utilisation, une cafetière à piston a l’avantage d’être utilisée à tout moment, quelque soit l’endroit où vous vous trouvez. Avec un prix d’achat plus qu’abordable, vous aurez la chance de déguster un café aux diverses arômes tout en ayant du corps sans débourser des centaines d’euros dans une grosse machine à café. Lacafetière italienne : le guide de l’expert ! Tout sur le fonctionnement, l’entretien, l’utilisation et le choix de ces appareils. Aussi simple soit-elle d’utilisation, la cafetière italienne est l’une des plus à même de produire un bon café, en extrayant tous les arômes que ce dernier peut offrir. Bien utilisée, la fameuse Les cafetières à grains sont des appareils accompagnés de broyeurs. Elles ont une utilité bien nécessaire pour, prendre de bonnes boissons et un café plein d'arômes. Les grands consommateurs de café, veulent bien d'une tasse chaude, avec tous les avantages. La présence du broyeur apporte la possibilité à la machine, de faire des grains une poudre sur place. Cela pour que, le café soit le plus savoureux possible. Cette cafetière avec broyeur intégré propose des niveaux de mouture différents, donc l'utilisateur pourra jouer sur la finesse du café moulu. Ce guide met en évidence, une bonne variété de cafetière avec broyeur intégré. Avec des options et caractéristiques bien avancées, présence d'écrans, de programmes de nettoyage et bien d'autres. Ce guide vous offre également de petites recommandations, relatives au choix d'un bon modèle avec broyeur. D'autres détails suivront portant sur l'utilisation de ces cafetières. A la fin, un classement est élaboré sur les meilleurs modèles avec broyeurs. L'intérêt de choisir une cafetière avec un broyeur intégré, est de bénéficier d'une bonne mouture. Il est clair que les fonctions de ces genres de cafetière, dépassent le simple fait de moudre les grains. Cependant, le premier critère de choix proposé ici est la capacité du broyeur. Comme tout consommateur, le choix est souvent complexe au regard de plusieurs types de produits presque similaires. Il est nécessaire alors, de prendre en considération les caractéristiques et aussi les fonctions disponibles sur l'appareil. Ce qui nous amène donc, à compléter le critère du broyeur avec la puissance et les fonctionnalités. La capacité du broyeur La capacité du broyeur renvoie à la qualité du broyage effectué par la cafetière. Cette qualité est appréciable à partir de la finesse de la poudre réalisée. La cafetière doit offrir une grande possibilité de niveaux de réglage de la mouture. Ainsi, plusieurs utilisateurs pourront se servir un café adapté à leurs habitudes. Pour le broyeur, un autre détail est important, il s’agit du bruit de l’action de mouture. Choisissez un modèle qui ne fait pas trop de bruits. La puissance Le nombre de watts exprimé par la machine, caractérise la bonne performance de son moteur. La puissance électrique est à considérer, pour posséder une cafetière rapide dans son travail. Ça vous permet d’échapper à une perte de patience, devant la cafetière. Plusieurs modèles ont des puissances élevées. Quand elles tournent aux environs des 1200 watts, c’est un bon appareil. Une grande puissance amène la préoccupation de consommation excessive. Alors nous vous conseillons un modèle, avec un mode économie d’énergie. Les fonctionnalités Les fonctions de la cafetière doivent être diverses. Sur ces cafetières, les fonctions permettent de maximiser les potentialités de l’appareil offrant ainsi plus d’aisance dans l’utilisation. Le mode économiseur est très bénéfique sur un modèle à grande puissance. Entre les appareils à café à petit prix et les modèles sophistiqués avec des modes économiques, vous avez l’embarras du choix si vous cherchez à limiter vos dépenses. Une grande partie de modèles avec broyeurs possède une option de mémorisation de profils ou des programmes de nettoyage. Vous aurez d’autres fonctions en dehors de celles déjà citées. Faudrait alors choisir un modèle, avec d’amples options. L'utilisation du modèle de cafetière avec broyeur, n'est pas une tâche complexe, d'autant plus que certains modèles ont des écrans LCD. Une autre facilité est accordée, avec la présence de commandes simples et intuitives. Certains utilisateurs habitués s'en sortiront facilement, tandis que les nouveaux auront besoin de petites instructions précises. Nous vous donnons accès à quelques petits conseils non exhaustifs, ce qui signifie qu'une maîtrise de l'appareil nécessite la lecture du guide d'utilisation. Pour un premier temps, il est indispensable de savoir préparer un café; puis dans un second temps, savoir garder la cafetière au propre de façon générale. La préparation du café Le petit matin, au réveil pour faire votre café, il faut d'abord penser à brancher la machine. Dans le cas où vous aviez déjà un profil enregistré, vous pourrez donc lancer la préparation. Sinon, il faudra remplir le réservoir d'eau et le bac à grains. Après vous sélectionnez le niveau de mouture que vous souhaitez, avant d'appuyer sur le bouton pour entamer la préparation. Après ça, attendez votre café jusqu'à l'arrêt de la machine. L’entretien L'entretien est une tâche nécessaire pour des utilisations agréables et pérennes. C'est une étape capitale et indispensable. Vous serez dispensé de beaucoup de choses, si vous avez un programme complet dédié au nettoyage de la cafetière. Un programme complet est synonyme de la présence d'un programme de détartrage et d'un autre, pour le rinçage automatique après chaque préparation effectuée. Avec ce système automatique, maintenir votre appareil propre et hygiénique sera très facile. Les meilleures marques de cafetières à grain avec broyeur intégré Krups La marque Krups vend des machines à café, avec de bonnes capacités techniques. Elle offre plusieurs cafetières, de caractéristiques distinctes. Ses machines vous garantiront un usage d'une grande facilité, avec une grande satisfaction. Les cafetières de la marque Krups sont porteuses de bonnes fonctionnalités. Delonghi La marque de machine à café Delonghi excelle en la matière si bien qu'elle a acquis une solide réputation sur le marché. Et ce, parce que les produits que le fabricant commercialisent sont de bonnes qualités. Delonghi intègre de belles options sur ses cafetières. La marque propose également des appareils à la hauteur des attentes de sa clientèle. FAQ sur les cafetière avec broyeur Il faut plutôt trouver d’abord, à quel niveau se situe la panne, avant de vous dirigez chez un réparateur. Si vous en êtes pas capable, amenez le chez le fournisseur. Car certaines pannes nécessitent tout simplement un changement d'une pièce amovible. Surtout il ne faut pas essayer de démonter de vous-même la cafetière. Dans le cas où vous ne pouvez pas l’amener au fournisseur, cherchez un réparateur de produits électroménagers. Une grande possibilité s'offre à vous, en ce qui concerne l’achat d'une cafetière à grains. La première possibilité est de vous rendre, dans un point de vente et de chercher le modèle qui vous convient. Une autre possibilité est d’acheter directement en ligne, ce qui pourrait arranger certaines personnes surtout avec une livraison à domicile proposée. Lapréparation d’un café avec une cafetière à piston ou autrement dit French Press est la méthode préférée des dégustateurs professionnels et des torréfacteurs. Elle permet en quelques minutes seulement d’avoir un café de qualité. Pour profiter pleinement de cette

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Leau véhicule toutes sorte d’ingrédients invisibles indispensable à un bon café : les minéraux, et plus particulièrement le magnésium (Mg) et le calcium (Ca). Une eau sans ces minéraux délivrera un café fade et plat. En revanche un excès de minéraux ne donnera pas non plus un café exceptionnellement goûteux, par exemple trop Comme beaucoup de gens, vous buvez sûrement plusieurs tasses de café par jour. Sur le chemin du travail, ainsi qu’une ou deux tasses au bureau et chez vous. La plupart d’entre nous ont leur propre cafetière ou machine à espresso pour préparer un bon café chaud à déguster. Il existe de nombreux moyens de préparer un délicieux café chez soi. Nous nous faisons un plaisir de partager avec vous le secret d’une bonne tasse de café, que vous utilisiez un Pour Over ou du café en dosettes. COMMENT PRÉPARER UN CAFÉ PARFAIT À L’AIDE DE VOTRE MACHINE À DOSETTES De nos jours, les dosettes de café et les capsules d'espresso sont l'une des façons les plus populaires de préparer le café. Vu leur facilité d’utilisation, le grand choix de goûts et de machines de luxe, et les moyens de recycler vos dosettes de café usagées. Comment utiliser une machine à dosettes Vérifiez bien que votre machine est compatible avec les dosettes de votre choix. Essayez notre machine L'OR Barista par exemple. Elle a été spécialement conçue pour préparer parfaitement de l’espresso, du lungo ou du ristretto de L’OR et fonctionne également avec des capsules doubles. Utilisez toujours de l'eau douce dans le réservoir pour des résultats optimaux. Allumez votre machine. Donnez-lui le temps de chauffer. Rincez la machine en y faisant couler de l’eau en l’absence de capsule. Vous pouvez aussi le faire après chaque utilisation. Choisissez la capsule de votre choix. Insérez la capsule dans la machine. Rabaissez le levier. Choisissez la boisson de votre choix ristretto, lungo ou espresso. Vous préparez une boisson à base de lait ? Un espresso ou un ristretto de haute intensité vous garantira un café exceptionnel. Détartrez régulièrement votre machine pour de meilleurs PRÉPARER DU CAFÉ INSTANTANÉ PARFAIT Le café instantané est une solution pratique qui existe depuis déjà plus d’un siècle. À ses débuts, ce n’était que de l’eau au goût de café, mais de nos jours, vous pouvez savourer un café instantané au goût riche et aromatique lorsque vous savez comment bien le préparer. Dans un premier temps, vous devez obtenir la qualité qui vous convient. Le café lyophilisé à texture granuleuse a généralement un goût plus authentique. Vous préférez les saveurs plus intenses ? Découvrez notre café instantané intense. Il y a même une version décaféinée de notre café instantané. Comment préparer du café instantané Mettez une ou deux cuillères à café de café instantané dans votre tasse. Remplissez votre bouilloire d’eau et portez-la à ébullition. Remplissez votre tasse d’eau bouillante. Mélangez bien jusqu’à dissolution du café. Lorsque votre café est prêt, vous pouvez ajouter du sucre, de la crème ou du lait comme à votre habitude. Rapide, facile et VOUS-MÊME COMMENT SERVIR DU CAFÉ FILTRÉ Les passionnés de café ne jurent que par le café filtré qu’ils ont mesuré avec précision. C’est une méthode populaire appelée percolation » et qui est peu coûteuse. Apprendre à bien préparer son café de cette façon demande du temps et de la pratique, mais le résultat est délicieux si vous savez vous y prendre. Vous pouvez commencer à apprendre à bien le préparer à l’aide d’un Pour Over, d’un Dripper ou d’un Chemex. La technique est similaire dans tous les cas. Comment utiliser un Pour Over Ajoutez un filtre dans votre Pour Over, rincez-le légèrement à l’aide d’eau bouillante pour faire disparaître le goût du filtre. Jetez l’eau ainsi utilisée. Mesurez la quantité d’eau nécessaire pour votre tasse ou vos tasses de café. Portez-la à ébullition puis laissez-la reposer pendant environ 30 secondes. Comptez environ deux cuillères à soupe de café moulu par tasse et mettez-le dans le filtre. Pour un meilleur résultat, utilisez du café prémoulu ayant la consistance de sable ou de sucre de table. Vous pouvez également moudre vous-même vos grains de café frais. Versez un peu d’eau de la bouilloire sur le café moulu en faisant un mouvement circulaire pour le noyer complètement. Laissez macérer le café dans l’eau. Pendant cette étape de macération, il va absorber l’eau et libérer sa saveur. Cela prend environ 30 secondes. Versez lentement le reste de l’eau dans votre Pour Over de façon circulaire en commençant à un peu plus d’un centimètre du bord. Lorsque le café est entièrement noyé, finissez de verser l’eau lentement. Laissez l’eau passer à travers le café et le filtre, ce qui peut prendre jusqu’à 3 à 4 minutes. Retirez le filtre et versez le café dans votre tasse. COMMENT UTILISER UNE CAFETIÈRE À PISTON Une autre façon économique de préparer votre café est la cafetière à piston. Elle intègre un filtre et est parfaite pour préparer une ou deux tasses. Pour une cafetière de ce genre, utilisez du café moulu de taille moyenne, car si la mouture du café est trop fine, il passera à travers le filtre et vous obtiendrez des grumeaux dans votre tasse. Utilisation d’une cafetière à piston Placez votre cafetière à piston sur une surface plane et tenez fermement la poignée. Enlevez le piston contenant le filtre et posez-le sur le côté. Ajoutez une cuillère à soupe de café moulu par tasse environ 150-200 millilitres. Faites bouillir de l'eau fraîche 150-200 millilitres par tasse, laissez-la reposer pendant environ une demi-minute. Versez l’eau légèrement refroidie sur le café moulu et mélangez doucement. Replacez soigneusement le piston et le filtre juste au-dessus du mélange d’eau et de café. Laissez celui-ci reposer pendant environ 4 minutes. Appuyez doucement et de manière constante sur le piston. Laissez le piston enfoncé dans la cafetière lorsque vous versez votre café afin d’éviter de finir avec du café moulu dans votre tasse. Veillez à toujours bien nettoyer et sécher votre cafetière à piston après chaque utilisation pour continuer à obtenir les meilleurs résultats possible. Cela empêchera le café finement moulu de boucher le filtre. Moudre vous-même vos grains de café en mouture moyenne est ce qu’il y a de mieux pour ce genre de cafetière. COMMENT BIEN UTILISER VOTRE CAFETIÈRE À FILTRE Les machines à café nous ont vraiment facilité la vie. Cependant, même si la machine fait presque tout le travail, il reste des façons de préparer du café filtré à la méthode de préparation fait ressortir certaines nuances du café. Pour un goût bien équilibré, utilisez le café moulu Classique de L’OR. Des saveurs douces et équilibrées sont la clé d’un café bien réussi. Envie d’un café qui vous donne un plus gros kick ? Utilisez le café moulu intens. Utilisation d’une cafetière à filtre Rincez votre filtre avant de le placer dans la machine. Cela réduit les chances de donner un goût de papier à votre café. Utilisez un café qui convient bien aux cafetières à filtre. Remplissez le réservoir d’eau. Versez 2 cuillères à soupe de café moulu dans le filtre. Appuyez sur le bouton et attendez que l'eau passe à travers le filtre. Lorsquenous achetons une machine à café, l’un des facteurs que la plupart des acheteurs prennent généralement en compte est sa durée de vie. Autrement dit: la durée de vie utile de notre cafetière. Personne n’aime avoir à regarder les appareils de temps en temps, et les cafetières impliquent parfois un investissement élevé, alors inconsciemment, 403 ERROR The Amazon CloudFront distribution is configured to block access from your country. We can't connect to the server for this app or website at this time. 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