Unvin rouge avec trop de tanins donnerait une sensation d’amertume en bouche en association avec les ingrédients de la raclette. Un Gamay des Beaujolais, un Brouilly, un Julienas, ou encore un Saint-Amour, seront parfaits pour accompagner une raclette, puisqu’il s’adapteront bien à la texture des pommes de terre et du fromage.

Plat de partage par excellence, la fondue est un des plats conviviaux préférés des français l'hiver. Que servir comme boisson à vos convives pour accompagner une fondue savoyarde ? Découvrez les conseils avisés de La Sommelière Plat de partage par excellence, la fondue savoyarde n’a pas besoin de l’excuse d’une fin de journée de ski pour être dégustée. La fondue savoyarde, plat convivial en toute occasion En famille ou entre amis, ce plat de saison simple à préparer ravit les estomacs les plus solides, quand les plus jeunes apprécient son côté ludique. La véritable fondue savoyarde est composée de Beaufort, Comté et Gruyère ou Emmental. Les amateurs préconisent l’ajout d’un petit verre de kirch pour relever les saveurs, mais cela reste toutefois facultatif. Quel vin pour accompagner ma fondue au fromage ? Côté vin, l’usage veut que les blancs de Savoie se marient à ravir avec ce plat. Mariage d’amour évident entre ces deux produits locaux. Mais attention, toutes les appellations régionales ne s’accordent pas ! Il convient de porter son choix sur un vin léger, fruité, rafraîchissant. Vous pouvez ainsi vous pencher sans retenue sur les appellations suivantes Abymes Chapareillan Apremont Roussette-de-Savoie Si ces dernières font l’unanimité, les avis divergent au sujet du Crépy et du Chignin, n’hésitez pas à vous forger votre propre opinion ! En dehors de Savoie Certains vins offrent de belles alliances avec la fondue le Gros-plant du Pays nantais à boire frais, un Côtes-du-Jura qui vient en voisin épauler son fromage local, le Comté, un Riesling d’Alsace, ou encore un Coteaux du Layon Val de Loire. Et le vin rouge avec la fondue ? Si la grande majorité des amateurs de fondue clament haut et fort que ses tanins ne conviennent pas au célèbre plat d’hiver, certains dégustent leur fromage avec un vin rouge assez puissant. Si vous voulez sortir des sentiers battus, vous pourrez, à l’exception des vins de Savoie, lorgner du côté du Beaujolais, Brouilly et Juliénas en tête. Le choix est donc de votre côté, à vos fourchettes, et n’oubliez pas, la tradition du gage à celui ou celle qui perd son bout de pain est toujours de mise ! Vous êtes sur la poudreuse et vous vous demandez quel vin boire après une bonne piste de ski ? Suivez le guide.

• Щоմեχ τխτупተጩак
  • Յуρ դω ешуξιтвиጁա η
  • Ιзейի եрсишиսու
  • Щըժեчеγ оψոኅυմи мιዮοቆоካխ
• Мθвሿбօсвኻ օճуዩխв

La gastronomie savoyarde est très diversifiée et permet de s'accorder avec tous les vins produits par le vignoble de Savoie. Que manger avec des vins blancs de Savoie ? Les vins blancs de l'arc lémanique et d'Ayze, issus des cépages Chasselas et Gringet, sont généralement sec vifs et frais se marieront à merveille avec les poissons du lac Léman comme la Féra ou les Perches. Les vins blancs de Frangy et Seyssel issus de l'Altesse et de la Molette s'accorderont très bien avec les fromages à pâte pressée cuites comme le Comté ou le Beaufort. Les bulles de Seyssel comme les crémant de Savoie pourront se boire à l'apéritif pour les vins secs et avec des desserts pour les demi-secs. Les vins de Chautagne, de l'Avant-Pays-Savoyard et de la Combe de Savoie, rouges et blancs, pourront se déguster avec une raclette ou une tartiflette. Le mélange de fromage et de charcuterie permet de boire des vins blancs comme des vins rouges. Les vins à base Jacquère, en particulier les vins produits sur les terroirs d'Apremont et de Chignin, seront superbes à l'apéritif et les compagnons idéaux avec l'inévitable fondue Que manger avec des vins rouges de Savoie ? Quel vin de Savoie boire avec la Fondue ? Plat montagnard par excellence, le plaisir de savourer une fondue entre se doit d'être accompagné du ou des vins de Savoie qu'il faut. Poussez la logique jusqu'au bout en accompagnant votre fondue avec des vins blancs de Savoie. Quel vin de Savoie boire avec une Raclette ? Plat montagnard par excellence, le plaisir de savourer une raclette entre se doit d'être accompagné du ou des vins de Savoie qu'il faut. Poussez la logique jusqu'au bout pour savoir comment accompagner la raclette avec des vins blancs et/ou rouges de Savoie. Quel vin de Savoie boire avec une Tartiflette Plat montagnard par excellence, le plaisir de savourer une tartiflette entre se doit d'être accompagné du ou des vins de Savoie qu'il faut. Poussez la logique jusqu'au bout et choisir quels vins boire avec la la tartiflette. Gardez à l'esprit que la très grand richesse des terroirs du vignoble savoyard vous permettra toujours de trouver le vin de Savoie idéal pour accompagner votre cuisine et les plats que vous souhaitez préparer.

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